膳食宝塔顶端的它巧吃妙吃助健康

编辑:dd时间:2020-10-16 17:02点击:

味道香美,营养宝库,健康零食,体积小,能量高……看到这些关键词,你首先想到的食物是什么?

坚果是一种闭果,也就是闭合的果子,坚果可以分为两种,一种是树坚果,顾名思义就是长在树上的坚果,比如核桃.杏仁 腰果 榛子等等,另一类是种子类的,也就是长在地里的坚果,比如花生 瓜子等等。同时,坚果也可以按照它的成分含量分为淀粉类和油性类。

每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。

杏仁中有杏仁甙,杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。

松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

一天的坚果含量10g最佳,里面的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维等,能够抗衰老、减脂补脑,特别健康。

早上吃最佳,午后2~3小时也可以适当补充坚果,维持能量。晚上不能吃坚果!